Trucs et astuces pour manger des légumes sans se ruiner

Écrit par admin. Publié dans Concours Photo #FoodUNIGE, Conseils nutritionnels, Master

Comme on l’entend si souvent « mangez 5 fruits et légumes par jour ! ». L’idéal est de consommer trois portions de légumes et deux de fruits. Chaque portion équivaut à 120g. Il n’est pas toujours facile de respecter cette règle… Sais-tu, par exemple, que tu peux remplacer une portion par un verre de jus de fruits de 2dl ? Tu trouveras dans cet article quelques conseils pour savourer tes fruits et légumes favoris sans devoir appeler ton banquier !

Attention aux saisons tu feras

Essaie de manger des fruits et légumes de saison, cela est mieux pour la planète ! En effet, y faire attention te permet de manger ce qui pousse localement ou du moins dans ton pays. La meilleure solution pour consommer ce que tu veux tout au long de l’année : la congélation. Tu peux congeler toi même des produits frais, ou alors en acheter en grande surface. Les boîtes de conserve (comme leur nom l’indique) te permettent aussi de profiter de tes fruits estivaux préférés, même en hiver !

Tu peux te reporter à cette page pour en savoir davantage par rapport aux saisons. De plus, elle ne concerne pas seulement les fruits et légumes mais également les poissons et fromages !

Aux marchés tu iras

Quoi de mieux pour respecter ces conseils que d’aller au marché et ainsi, de pouvoir profiter de produits frais et locaux ? Souvent, à la fin des marchés, tu peux profiter d’offres qui permettent au producteur d’écouler son stock à des prix plus attractifs.

Pour ceux qui n’ont pas peur de se lever tôt, voici une liste de quelques marchés de fruits et légumes à Genève :

  • Marché de Plainpalais : les mardis et vendredis de 6h30 à 13h et le dimanche de 8h à 19h. Aucune excuse pour ne pas y aller, il se situe juste entre UniMail, UniBastion et UniDufour !
  • Marché boulevard de l’Helvétique : le mercredi de 6h30 à 13h et le samedi jusqu’à 14h. Le plus grand de Genève !
  • Marché de la Navigation les mardis et vendredis de 6h45 à 13h45. Pour ceux qui n’habitent pas Genève, il est facile d’accès et se trouve à proximité de la gare.

Si tu veux plus de renseignements, ou trouver le marché le plus proche de chez toi, rends toi sur le site de la Ville de Genève en cliquant ici.

Les fruits et légumes coûtent parfois assez chers et ont du mal à coller avec le budget étudiant. Dans ce cas là, tu peux te rendre à l’Union Maraîchère de Genève (qui se situe en fait à Carouge). On te proposera alors des légumes de “deuxième choix”, c’est-à-dire qui ne correspondent pas aux critères esthétiques des supermarchés. Attention, cela n’enlève rien à leur goût ou à leur qualité !

Tu peux retrouver les horaires d’ouverture et le plan d’accès ici.

Des tomates tu planteras

Si tu veux aller un peu plus loin (et si tu as la main verte), ce site est fait pour toi ! Il propose de t’envoyer GRATUITEMENT des graines de tomate. Tu choisis la variété de tomates que tu souhaites planter parmi une sélection de plants rares. Le site te donne des conseils pour les planter. Il met même en place un concours qui récompensera les plus beaux plants de tomates. Une idée originale pour décorer ton balcon !

Pour retrouver tous nos conseils alimentaires, rends-toi sur notre compte instagram foodunige. Tu as jusqu’au 30 avril pour participer à notre concours et tenter de gagner l’un des bons cadeaux pour le restaurant Les Twins Café ! Plus d’informations ici.

Pour plus de bons conseils pour avoir une alimentation saine et variée, tu peux également te rendre sur le site de la Société Suisse de Nutrition.

Merci à Louis-Philippe Tessier de l’AGEDD pour ses bons conseils !
Liens utiles:
Fruits et légumes de saison : http://www.mangerbouger.fr/IMG/pdf/inpes_manger_bouger_pdf_produits_saison.pdf
Marchés à Genève : http://www.ville-geneve.ch/marches-ville-geneve/types-produits/
Union Maraîchère de Genève : http://www.umg.ch/content/le-march-de-l-gumes-prix-damis
Tomates à planter : http://www.stadt-tomaten.ch/home.aspx
Compte Instagram foodunige : http://instagram.com/foodunige
Concours photo fooduinge : http://medialabnews-geneve.ch/master/concours-photo-foodunige/
Société Suisse de Nutrition : http://www.sge-ssn.ch/fr/toi-et-moi/boire-et-manger/equilibre-alimentaire/pyramide-alimentaire/
AGEDD: https://www.facebook.com/agedd.unige

Camille Grosjean